مواد اصلی پاستای پیاز:
- پیاز خلالی یا نگینی آرتین: ۸۰۰گرم
- روغن زیتون: ۲قاشق غذاخوری
- سیر له شده : ۲حبه
- رب گوجه فرنگی: ۱قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی پوست کنده: ۱قوطی ( 4۰۰گرم)
- نمک: ۱قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده: ۲/۱قاشق چایخوری
- ریحان تازه خرد شده: ۱قاشق غذاخوری
- آب: 4/۱پیمانه
- پاستا: ۵۰۰گرم
طرز تهیه:
روغن را داخل ظرف بزرگی ریخته روی حرارت متوسط بگذارید. پیاز خلالی یا نگینی آرتین و سیر را اضافه کنید و تا زمانیکه نرم شوند به پخت ادامه دهید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی پوست کنده، نمک، فلفل، ریحان و آب را اضافه کنید در ظرف را گذاشته حرارت را کم کنید تا ۲۰دقیقه مواد با هم جوشیده و غلیظ شوند. در مدت زمان آماده شدن سس یک ظرف بزرگ آب را با کمی نمک بجوشانید. پاستا را اضافه کرده و به مدت ۱۰-۸دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. سس را به پاستای گرم اضافه کنید. اگر دوست داشته باشید میتوانید پنیر رنده شده هم اضافه کنید.
یک دیدگاه بنویسید