مواد اصلی ترشی پیاز:
- پیاز پوست کنده
- نعناع
- سیر
- سرکه به مقدار لازم
پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید. سپس دو ساعت در کناری قرار دهید تا خشک شود. داخل شیشه ترشی پیازها، چند حبه سیر، یک فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید. در انتها ظرف را با سرکه سفید پر کنید. شیشه را به مدت یک ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشیها آماده مصرف شوند. (بسته به نرمی ترشی از ۱۰روز تا ۱ماه ترشی آماده مصرف است)
یک دیدگاه بنویسید